Riesen - Burger
Ein tolles Rezept für die Party... oder das Buffet... oder einfach so
Der Riesen-Burger aus der Ofenhexe rund von Pampered Chef®.
Ich habe einfach von meinem Flammkuchenteig - Rezept die 2 1/2-fache Menge + 1 Ei genommen... et voilà... fertig ist der Teig für den Burger
Leider sind einige meiner Bilder sehr unscharf geworden. Deshalb fehlen hier ein paar der Bilder. Aber ich denke, es ist trotzdem klar geschrieben und Ihr schafft es *grins*
250 g Wasser
15 g Hefe
1 Pr. Zucker
500 g Dinkelmehl Typ 630
2 TL Salz
3,5 EL Olivenöl
1 Ei
Einen Hefeteig herstellen und diesen mindestens 4 Stunden gehen lassen.
Hefeteig wird generell besser vertragen, wenn er mindestens 4 Stunden Zeit zum Gehen hat
500 g Rinderhackfleisch ohne Zugabe von Fett anbraten
200 g Käse reiben oder mit der Küchenmaschine zerkleinern
Dieses Rezept eignet sich super zur Resteverwertung
2 EL geröstete Zwiebeln
Wer diese nicht zu Hause hat, kann 1 - 2 Zwiebeln in der Pfanne anrösten
1 P. Bacon in Streifen schneiden und ohne Fett in der Pfanne knusprig anbraten
Ich hatte in diesem Fall Geflügel-Bacon, der nicht so schön knusprig wird wie der herkömmliche
Senf, Mayonnaise, Ketchup, Barbecue-Soße oder sonstige Soßen nach Wahl vermischen
Die runde Ofenhexe einfetten.
Ca 2/3 des Teiges darin ausrollen und dabei den Rand ganz hoch ziehen, damit später die Füllung nicht heraus läuft
Nun alle Zutaten nacheinander einfüllen und glatt streichen
Den restlichen Teig auf der bemehlten Backunterlage auf ca. 26 cm ausrollen und auf die Füllung legen. Den Rand sorgfältig festdrücken, damit die Füllung anschließend nicht heraus läuft
2 EL Joghurt
2 EL Olivenöl
verrühren und den Teig damit großzügig einstreichen.
Mit Sesam und/oder Schwarzkümmel bestreuen
Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Riesen-Burger ca. 25 - 30 Minuten goldbraun backen.
Da jeder Backofen etwas anders ist, bitte zum Schluss hin mit Sichtkontakt backen
Der Burger ließ sich wunderbar aus der Form lösen und auf einen Teller stürzen.
Guten Appetit
Zum Ausdrucken oder Speichern des Rezeptes vom Riesen-Burger aus der runden Ofenhexe bitte das Foto mit der rechten Maustaste anklicken
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