Gefüllte Putenbrust mit Parmesan - Kartoffeln
Ich habe hier ein Gericht für Euch, was recht schnell vorbereitet ist.... Dann nur noch ab in den Ofen... ein Salat dazu.... und fertig.
Das Fleisch bleibt in der Stoneware von Pampered Chef® auch sehr saftig, auch wenn es mal etwas länger im Ofen steht
Eine Paprikaschote putzen und waschen und in kleine Würfel schneiden
1 Broccoli waschen und in Röschen teilen
Mit einem scharfen Messer klein hacken
1 Zwiebel fein hacken
Gemüse in 1 EL Butterschmalz anbraten und dann kräftig mit Salz und Pfeffer würzen
1 Putenbrust (ca. 600 - 800 g) am Stück fächerförmig einschneiden - Vorsicht... NICHT ganz durchschneiden.
Mit Salz und Pfeffer würzen
In den Bäker oder die mittlere Ofenhexe von Pampered Chef® legen
Die Einschnitte mit der Gemüse-Mischung füllen. Das restliche Gemüse auf und um das Fleisch verteilen
2 Scheiben Käse nach Wahl darauf legen.
Ich hatte noch einen Rest Cheddar, den ich mit der Microplane® - Reibe von Pampered Chef® darüber gerieben habe
Mit Paprikapulver bestreuen. Wer möchte, kann hier auch gerne scharfes Paprikapulver verwenden
Zur Seite stellen und durchziehen lassen, während die Parmesan-Kartoffeln im Backofen vorgaren
8 - 10 Kartoffeln zwischen 2 Löffel legen und mit einem scharfen Messer fächerförmig anschneiden
Dabei sorgen die beiden Löffel dafür, dass die Kartoffeln nicht ganz durchgeschnitten werden
Auf den mittleren Ofenzauberer setzen und mit etwas Öl bestreichen
180° C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, mit Parmesan bestreuen und beiseite stellen
Nun das Fleisch bei 200° C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Aus dem Backofen holen und beiseite stellen.
Jetzt wieder die Kartoffeln in den Backofen stellen und weitere 10 - 15 Minuten fertig backen
In dieser Zeit kann das Fleisch wunderbar gar ziehen. Das klappt prima, da die Stoneware von Pampered Chef® sehr sehr lange die Temperatur hält
Wer 2 Gitterroste im Backofen hat, kann natürlich das komplette Gericht auch zusammen im Backofen garen.
Hier kann man sehen, wie wunderbar saftig das Fleisch ist
Zum Ausdrucken oder Speichern des Rezeptes von der gefüllten Putenbrust vom großen Ofenzauberer bitte das Foto mit der rechten Maustaste anklicken
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