Gefüllte Ananas mit Hähnchencurry
Das Originalrezept stammt von BBQPit
Normalerweise mag ich warmes Obst ja nicht so gerne... aber die gefüllte Ananas ist einfach ein Traum. Und mit dem Rockcrok Grillstein bleibt auch der Grill schön sauber. Probiert es mal aus. Es lohnt sich auf jeden Fall
150 ml Kokosmilch
1 Knoblauchzehe (ungeschält durch die Knoblauchpresse gedrückt)
20 g frischen Ingwer gerieben
1 EL Currypaste
1/2 TL Salz
Pfeffer, Curry nach Bedarf
1 - 2 Chilischoten, entkernt und fein gehackt
Daraus eine Marinade herstellen.
400 g Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke teilen und marinieren.
1 Ananas halbieren, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch herausnehmen. Dabei einen 2 cm Rand stehen lassen. Das Fruchtfleisch ebenfalls in die Marinade geben
Den Grill auf 200° vorheizen.
Nun die Ananashälften auf den Rockcrok Grillstein legen und diesen bei indirekter Hitze ca. 35 - 40 Minuten grillen.
Dazu passt super Reis oder Baguette und evtl noch ein kleines Salätchen
Zum Ausdrucken oder Speichern des Rezeptes der gefüllten Ananas vom Rockcrok Grillstein bitte das Foto mit der rechten Maustaste anklicken
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